Casa La Torre & kookworkshop, Emilia Romagna 2011

Afgelopen zomer brachten wij een heerlijk weekje door in ‘de torre’ in de regio Modena. Deze middeleeuwse toren is eigendom van een Italiaanse familie en vormt samen met een tweetal andere gebouwen een klein vakantieparadijsje op loopafstand van het dorp Montombraro. Het complexje van drie woningen en toren ligt bovenop een heuvel in een prachtig landschap. We wandelden, bezochten het nabij gelegen zwembad, gingen naar  dorpjes in de omgeving en naar iets verder gelegen steden. We aten in lokale restaurantjes die de indruk wekten nog niet veel toeristen op bezoek gehad te hebben en lokale gerechten van hoge kwaliteit boden. 

Wat ons verblijf echter echt speciaal maakte was de kookworkshop die Silvia, dochter des huizes en ons contactpersoon, samen met haar moeder voor ons organiseerde. Op een steenworp afstand van onze torre  bevond zich een grote keuken met een terras met eindeloos uitzicht waar wij vrijwel een hele dag doorbrachten. Met z’n vieren, ook onze dochters van veertien en zeventien deden mee, maakten we uiteenlopende originele Italiaanse gerechten die nog steeds op ons lijstje van succesnummers staan. Officieel was de workshop Engelstalig maar aangezien Silvia lange tijd in Nederland heeft gewoond wisselden we even gemakkelijk van taal als van gerecht. Het maken van een kipgerecht, zelfgemaakte pasta, een fantastische pastasaus, lasagne en een geweldig dessert  werd ons in een continue afwisseling van Italiaans, Nederlands en Engels aangeleerd. We hebben er twee dagen van gegeten. Alles is ons goed bevallen die week maar als we herinneringen ophalen gaat het toch meestal over de workshop. Prachtige huizen en landschappen heb je op meerdere plekken in Italië maar het koken met Silvia en haar moeder maakte deze plek meer dan uniek.

Groetjes,
Anke

> Terug naar overzicht